ATKINS DIEET
Atkins dieet en afvallen
Het Atkins dieet is een van de low-carb dieten. Voor afvallen met een low-carb dieet, waaronder de atkins methode, is het de bedoeling om weinig koolhydraten tot u te nemen.
Zie ook andere lowcarb dieten zoals het southbeach dieet en het Zone dieet De theorie van Atkins gaat er vanuit dat mensen met overgewicht teveel van deze koolhydraten eten. Volgens Atkins mag u op een koolhydraat arm dieet iedere dag zoveel eten totdat u verzadigd bent, zolang u, die voedingsmiddelen tot u neemt die toegestaan zijn volgens Atkins' dieet. Het gaat namelijk om de kwaliteit van de voeding en niet om de hoeveelheid aldus Atkins. Dit low-carb dieet kan voor een betere hart conditie en zelfs een verbeterde geheugenfunctie zorgen.
Starten met het Atkins dieet
De eerste 14 dagen van het Atkins dieet volgt u het introductie dieet. Het doel van deze eerste fase van het atkinsdieet is om uw verbranding, die nu nog loopt op koolhydraten, om te zetten naar het gebruiken van vetten voor energie en slechte koolhydraten te laten verdwijnen. het is daarom noodzakelijk in deze fase niet meer dan 20 gram koolhydraten per dag te eten. Het lichaam zal dan als vanzelf na een paar dagen vetten gaan verbranden. De 20 gram koolhydraten die in uw dieet zitten, komen voornamelijk van groenten en salades. Verder is het van belang om afvalstoffen af te voeren door steeds meer water gaan drinken tot wel 2 liter per dag. Tijdens het Atkins dieet mag u o.a. geen brood, pasta, rijst en aardappelen omdat dit het afvallen kan vertragen. U mag wel vlees, eieren, vis, kaas aan uw dieet toevoegen.
Langzaam worden in fase 2 koolhydraten toegevoegd, maar niet te veel. Het doel is af te vallen tot het streefgewicht bijna bereikt is.
In deze fase van het atkins dieet voegt u aan de producten uit fase 1 nog meer groenten toe, rood fruit, noten, zaden, kwark etc. Hierna komt fase 3, voeg nog meer koolhydraten aan uw dieet toe tot u niet meer dan een halve kilo gewicht per week verliest. Hoe dichter u bij uw streefgewicht komt, hoe meer varianten u kunt uitproberen.
Atkins dieet en overgewicht
Volgens Atkins, krijgen de meeste mensen overgewicht, door een verhoogd insuline niveau in het bloed.
Wanneer u een dieet met een hoog gehalte aan koolhydraten eet, wordt de insuline produktie gestimuleerd door het verhoogde bloedsuiker gehalte. Insuline is het hormoon dat ervoor zorgt dat de lichaamscellen de bloedsuiker kunnen gebruiken.Een bijwerking echter van insuline is dat het ook zorgt dat vet wordt opgeslagen, en het stimuleert uw hersenen om honger signalen te geven. Wanneer u de koolhydraten beperkt, zakt het insuline peil en stijgt het glucagon peil. Glucagon is een hormoon dat zorgt dat lichaamsvet wordt verbrand en dat cholesterol wordt verwijderd waar het is opgeslagen in de slagaderen. Op den duur worden lichaamscellen immuun voor insuline, wat betekent dat de alvleesklier overwerkt, en zo vier tot vijf maal zoveel insuline produceert om de stroom koolhydraten aan te kunnen. Het is bewezen dat een hoog niveau aan insuline een schadelijk effect op het lichaam heeft, zoals onder andere vroegtijdige veroudering.